開封市應該去哪報考西式面點師、人社部西式面點師
發布人：王老師 發布時間：2019-09-27 17:06:21 閱讀量： 文章熱度：熱門本職業共設五個等級，分別為
初級（國家職業資格五級）
中級（國家職業資格四級）
高級（國家職業資格三級）
技師（國家職業資格二級）
高級技師（國家職業資格一級）
西點師已成為高薪群體，收入堪比白領一族，高薪卻不忙碌，工作如同游戲，充滿 了樂趣和藝術感，西點師就是一位藝術家，制作出好看又好吃的美食，受到大眾的熱捧。以培養面包房、餅屋、蛋糕房行政店長為目標，重點傳西式糕點、蛋糕裱花制作流程，通過系統學習，使學生掌握烘焙知識，了解各種烘焙原料的性質、產地、鑒別保管及加工，熟練掌握各種蛋糕裱花、糕點制作技法，了解專業理論知識，精通各式新潮西式名點制作，熟悉店面管理和設計知識，逐步把學生培 養成既有專業知識，又具備精湛技藝和店堂管理的復合型人才。
西式面點師報考條件
1、年齡在18周歲以上;60周歲以下
2、身體健康并滿足申請從事的作業種類對身體的特殊要求;
3、經醫院體檢合格且無妨礙從事相應特種作業的疾病和生理缺陷;
4、初中及以上學歷;。
西式面點具有以下幾大特點。
（1）用料講究，富有營養
西式面點用料講究，無論哪個點心品種，其坯、餡及裝飾、點綴等用料都有各自的選料標準，各種原料之間也都有各自的用料比例，且大多數原料要求稱量準確。
西式面點多以乳品、蛋品、糖類、油脂、面粉、干鮮水果等為常用原料，這些原料含有豐富的人體健康所必需的營養素，并且西式面點很注重制品的清潔衛生。
（2）工藝性強，簡潔明快
西式面點制品不僅富有營養價值，而且每一個制品的加工都有各自獨特的工藝流程。所以，制作任何一道西點，每一步都必須按照工藝要求去做，這是一個西式面點師的基本要求。西式面點從造型到裝飾，每個圖案或線條都清晰可辨，簡潔明快，給人以賞心悅目的感覺，讓食用者一目了然，領會到制作者的創作意圖。
（3）口味清香，甜潤酥松
一個西式面點制品，無論是冷點還是熱點、甜點還是咸點，其口味都具有清香的特點。此外，因飲食習慣的原因，大部分西式面點都為甜食制品，且受原料、制法的影響，制品口感大多酥松可口。
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